台積電創辦人張忠謀妻子、台積電慈善基金會董事長張淑芬，從外表完全看不出來今年已81歲，展現出超凍齡狀態。根據她過往受訪時所分享的日常飲食和生活習慣，營養學者洪泰雄分析出3大關鍵因素，包含營養均衡且低負擔、規律運動與心靈放鬆，以及抗發炎飲食模式，這些都有助於長壽與身心健康，值得於生活中好好利用。

洪泰雄在個人粉專發文表示，張淑芬能維持凍齡的關鍵，可以從以下營養、生活習慣、生理機制3方面來分析：

1、營養均衡且低負擔，類似於間歇性輕斷食加上地中海飲食模式

●蛋白質充足：每天攝取雞蛋、雞精等高生物價蛋白質，有助維持肌肉、修復細胞，並延緩老化。

本文來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250218001661-260418
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